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大家都知道。
而豆花和豆腐脑的区别,有的人可能就不是那么清楚,其实就是脱水程度的不同。
豆花是豆腐脑进一步脱水凝固的半成品,比豆腐脑更紧实,能用筷子夹起,而豆腐是经磨具压榨脱水后的终产物。
李红兵今天真正准备做的豆腐,打算用来晚上做一道川蜀地区有名的豆花鱼,又称豆腐鲫鱼。
为了这个,李红兵上午还专门去钓了两条鲫鱼回来。
至于之前的豆浆和豆腐脑,都是豆花的过程产物,顺带尝一尝。
等豆腐成型的时候,时间也差不多到了晚上的饭点,李红兵亲自下厨,不仅把这豆腐鲫鱼做了出来,连上午做豆浆剩下来的豆渣也没有浪费,餐桌上又多了豆渣窝头和豆渣炒蛋。
后世很多人拿来喂猪,或者直接扔掉的豆渣,其实也是个宝,能做的东西太多了,比如还有豆渣丸子、豆渣粥、豆渣小炒、豆渣蛋糕————
在现在这个年代,尤其是荒年,那就更加的稀罕了。
李红兵虽然不缺粮,也不缺什么好东西,但浪费粮食这种事情,是不会去做的。
至于送给街坊邻居,李红兵知道他们求之不得,却不会轻易做这种事情,凡是必有因。
一方面。
李红兵用豆子做豆腐脑或豆腐,也就偶尔,没有那么多豆渣可以送。
另一方面。
白送出去的东西,刚开始大家还会感恩戴德,等时间久了,就会变成理所当然。
但凡哪天停止了这种行为,那他就成了罪人。
更何况,李红兵并没有讨好他们的必要。
礼尚往来归礼尚往来,不能混为一谈。
晚上。
不论是白天在外面上班,还是上学的,都陆陆续续回到了四合院。
自然而然。
李红兵今天熬豆浆、做豆腐的事情,也被大家知道了。
包括李红兵上午从外面钓了几条鱼回来。
平日无大事,这就是大家喜欢关注和讨论的事情。
羡慕。
除了羡慕,大家已经不知道该说什么了。
好在大家对这些都已经习惯,甚至是麻木。
即便李红兵日子过得再好,除了有过节的少数几个,大家都不会嫉妒,谁让人家李红兵有本事呢?
「爸,咱们家种的豆子,也快要收获了吧?」
阎家的饭桌上,得知李红兵今天收了豆子,还做了豆浆和豆腐,晚上吃的还是豆腐宴,阎解放酝酿了半天,终于鼓起勇气开口,主动试探了起来。
阎解放一开口,原本安静的阎家众人,仿佛一下子都打开了话匣子,七嘴八舌的说了起来。
「等收了豆子,咱们找李红兵把他们家的石磨借过来,咱们也熬个豆浆,做个豆腐呗?」
「我同意!」
「我也同意!到时候我一起帮忙!」
「过两天就是周末了,刚好我去河边碰碰运气,说不定能钓上两条鱼,今天李红兵不是用鱼和豆腐做了道什么豆腐鲫鱼吗?到时候咱们也学著做做————」
「豆腐鲫鱼,一听就很好吃,我要吃!」
「就你贪吃!鱼都还没影,能不能钓上来都不一定,你以为人人都是李红兵?都是钓鱼高手?」
「你不想吃啊?光说我————」
」
」
听著众人热情高涨地讨论,脸色阴沉的阎埠贵却是把碗一放,自光扫向自己的三个几子和一个女儿,没好气的说道:「吃吃吃,就知道吃,你们除了吃,还会什么?
阎解成,你要是有这心思,就不能多花些功夫,给自己找个对象回来?
都二干好几的人了,连个对象都没有,人家李红兵在你这个年纪的时候,孩子都生两个了。
还有阎解放,你今天在学校是不是调皮捣蛋了,上课不好好学习————」
阎埠贵直接把他们都数落了一遍,原本还热烈欢快的氛围,瞬间冷落了下来。
也不知道今天阎埠贵吃了什么枪药,不过阎解成和阎解放他们看出阎埠贵的情绪不对,所以也没有在这个时候顶撞阎埠贵,快速把碗里的东西吃完,匆匆离开了这里。
阎家一顿晚饭,就这样仓促结束了。
「老阎,你这是怎么了,今天这么大脾气?」
等儿子女儿都离开后,阎大妈一边收拾著桌子,一边小声的问道。
阎大妈心里琢磨了半天,都不知道刚才阎解成和阎解放说的那些,哪里犯了阎埠贵的忌讳。
刚才她并没有开口,不过阎解成和阎解放他们的提议,阎大妈的心里面是赞同的。
今天看到李红兵收了豆子,还磨了豆浆,做了豆腐,她也有些意动。
整个四合院,只有李红兵家和他们家种了豆子,不过他们播种的日子要晚几天。
小心翼翼当成宝伺候了好几个月,眼看